2023年4月28日,中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节在宁夏吴忠正式开幕。 本届早茶美食文化节由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府主办,中国烹饪协会名族餐饮旅游委员会、吴忠市发展和改革委员会、吴忠市商务和投资促进局、吴忠市文化旅游广电体育局、吴忠市餐饮饭店协会承办,利通区人民政府、红寺堡区人民政府、青铜峡人民政府、盐池县人民政府、同心县人民政府协办,宁夏中会展国际展览有限公司执行。本次活动宁夏吴忠市被中国烹饪协会授予 “西部美食地标城市”、“中国面食培训基地”,主办方还为吴忠市入选“中餐特色菜品名录”的餐饮单位和第三批吴忠早茶示范店代表授牌。
早茶美食文化节以“吴忠早茶 ‘味’你而来”为主题,为期6天,将举办“面食文化·传承技艺”2023全国面食技艺展演、“弘扬黄河文化·探寻美食根源”中国黄河流域美食大师赛、首届中国黄河美食发展论坛、“产业振兴·电商先行”吴忠市新电商产业链发展招商大会、“弘扬中华优秀传统文化·讲好黄河故事”文化论坛暨媒体吴忠行、全国特色美食暨商品展、“逛吴忠·寻味道”、“万商开播·云起未来”直播带货季等11项活动,邀请八方来宾到吴忠打卡,品尝吴忠美食,领略地域文化,感受风土人情。近年来,吴忠市坚持把“游在宁夏·吃在吴忠”作为金字招牌,推动餐饮产业发展壮大,连续两年举办早茶美食文化节,吸引游客60多万人次,被中国烹饪协会授予民族美食文化地标城市、早茶文化地标城市。
吴忠素有“美食之乡”美誉,第三届吴忠早茶美食文化节期间,53道菜肴被评为中华名菜、中华名小吃,“盐池滩羊”、吴忠葡萄酒多次被摆上国宴。吴忠早茶美食文化节立足于高起点、高标准、高质量,突出市内、面向全区、辐射全国,行业影响力和消费带动作用取得了显著提高,现已成为全国知名美食节庆项目。现场分为观摩区和展销区,现场的嘉宾和游客可以购买吴忠特色产品、品尝吴忠美食,还可以现场观摩体验全国面食技艺展演。
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